Cara Membuat Cilok Sederhana Resep Lengkap

cara membuat cilok rumahan

Cara Membuat Cilok Enak Sederhana, wAYAHna.com – Bulet Pedas manis gurih. Bercampur  aduk jadi ciri khas tersendiri jajanan ini. Lidah siapa yang belum mencicipnya? hampir di setiap titik gang tepi jalan dan sudut sekolah-sekolah terdapat penjual cilok keliling.

Maka bisa dianalisis, hampir seluruh masyarakat Indonesia pernah merasakan lezatnya jajanan murah meriah yang bikin nagih lagi dan lagi. Gak percaya? Coba survey pada keluarga Anda. Coba hehehe.

Meski jajanan murah namun bukan berarti proses pembuatannya sembarangan. Butuh cara membuat cilok yang benar agar rasa aroma pas di mulut dan pas di dompet. Coba-coba masak di rumah buat ngisi waktu luang dan nghilangin stress. Langsung saja kita simak ulasan tentang pembuatan cilok sebagai berikut.

Macam Resep Cara Membuat Cilok

Sangat disayangkan, terkadang cilok yang dijual di keramaian dinilai kurang higenis. Dari proses penyajian, pembuatan maupun bahan. Sehingga tingkat kekhawatiran terhadap kesehatan anak meningkat.

Untuk mencegah hal itu. Yuk, kita coba buat cilok sederhana rumahan untuk keluarga. Mudah sehat dan tak kalah dengan yang di luar rumah.

Cara membuat cilok sederhana tanpa daging

Bumbu dan Bahan :

  1. Tepung kanji 300 gram
  2. Tepung terigu 100 gram
  3. Bawang putih 3 siung (haluskan)
  4. Daun bawang 2 batang (iris kecil-kecil)
  5. ¼ sendok makan gula pasir
  6. ½ sendok makan Kaldu penyedap rasa ayam/sapi
  7. ¼ sendok makan Garam
  8. Merica bubuk halus, sesuai selera
  9. Air hangat secukupnya

Langkah mengolah :

  • Campurkan tepung kanji, tepung terigu, merica dan kaldu penyedap rasa dalam sebuah wadah. Lalu aduk merata.
  • Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan yaitu bawang putih, daun bawang, gula dan  garam. Ke dalam wadah.
  • Tuangkan dikit sedikit air hangat ke dalam wadah. Aduk hingga kalis rata.
  • Bila adonan dirasa sempurna. Bulatkan satu persatu sesuai ukuran yang dikehendaki.
  • Lalu siapkan panci berisi air mendidih. Gunakan kompor api kecil agar panas stabil.
  • Masukan adonan cilok ke panci. Selalu aduk agar tidak lengket di permukaan panci.
  • Angkat bila cilok telah mengapung, tanda sudah matang.
  • Cilok ala Bunda rumahan siap disajikan dengan tambahan saus pedas manis, mayonais, kecap atau sambel kacang.

Cara membuat cilok ayam

Bumbu dan Bahan :

  1. Daging ayam cincang 100 gram
  2. Tepung kanji 200 gram
  3. Tepung terigu 100 gram
  4. Telur 1 telur
  5. Bawang putih 3 siung (haluskan)
  6. Daun bawang 2 batang (iris kecil-kecil)
  7. ¼ sendok makan gula pasir
  8. ½ sendok makan Kaldu penyedap rasa ayam/sapi
  9. ¼ sendok makan Garam
  10. Merica bubuk halus, sesuai selera
  11. Air es dingin secukupnya

Langkah mengolah :

  • Campurkan tepung kanji, tepung terigu, merica, telur dan kaldu penyedap rasa dalam sebuah wadah. Lalu aduk merata.
  • Tambahkan daging ayam cincang yang telah dihaluskan menggunakan blender bersama bumbu lain.  Bawang putih, daun bawang, gula dan  garam ke dalam wadah.
  • Tuangkan juga air es dingin secukupnya ke dalam wadah. Aduk hingga kalis rata.
  • Bila adonan dirasa sempurna. Bulatkan satu persatu sesuai ukuran yang dikehendaki.
  • Rebus menggunakan panci dengan api sedang.
  • Ttak lupa selalu aduk agar tidak lengket di permukaan panci.
  • Bila cilok mengapung tanda matang. Maka segera angkat.
  • Tara cilok ayam sederhana lezat ala Mama siap saji.

Note :

Sebenarnya langkah pembuatan cilok dengan dan tanpa daging, sama. Namun hanya sedikit bahan yang berbeda, untuk cilok ayam harus menggunakan sebutir telur dan air dingin dengan tujuan agar tepung dan daging dapat menyatu dengan sempurna dan dapat dibentuk bulat bola dengan mudah.

Cara membuat cilok goreng telur

cara membuat cilok goreng
cara membuat cilok goreng – ilustrasi

Setelah membuat cilok selesai. Tinggal bagaimana Anda mengkreasikan nya agar lebih mantap dan gurih menggoda selera. Maka dari itu d disini akan kami lanjutkan pula bagaimana cara membuat aci lebih gurih.

Langkah membuat cilok goreng :

  • Tusuk cilok yang sudah matang. Pertusuk 4 butir.
  • Celupkan cilok ke adonan telur yang telah diaduk bersama sejimpit garam.
  • Setelah minyak goreng terasa menua siap untuk menggoreng cilok.
  • Tunggu hingga telur dan cilok tergoreng sempurna.
  • Angkat. Siap disajikan. Dijamin bikin ketagihan dah cilok gorengnya.
  • Untuk menambah aroma khas aci/cilok Bandung. Coba berlanjut untuk mengolah sambel kacang. Biar gak saus tomat melulu Bund. Hehehe . Berikut cara membuat sambel kacang untuk cilok.

Resep mengolah sambal kacang cilok

Bumbu dan Bahan :

  1. Kacang tanah goreng 100 gram
  2. Cabe rawit dan merah 8-10 biji
  3. Gula merah secukupnya
  4. Bawang putih 2 siung
  5. Asam 1 biji
  6. Minyak
  7. Air dan garam

Langkah membuat :

  • Tumbuk/blender kacang bersama cabe, gula merah, bawang putih, asam jawa, dan garam.
  • Kemudian tumis bahan yang telah ditumbuk menggunakan minyak goreng secukupnya. Minyak bertujuan agar tidak lengket pada wajan/teplon.
  • Setelah selesai siap sajikan sambal kacang dengan cara dilarutkan menggunakan air hangat matang.
  • Bila anda suka jeruk nipis, bisa ditambahkan setetes atau dua tetes pada sambal kacang. Agar tambah selera sesuai kesukaan.

You May Also Like

About the Author: el husni

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: